HOT ! R*o様 【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼　土楽窯・土鍋　限定デザイン『ORIBE

形は土楽の「黒鍋」とほぼ同じです。土楽窯(福森道歩)とstudio482(宮本しばに)のコラボ土鍋。◎現在は販売されていません。蓋の持ち手のデザインや色が違います。鍋蓋裏には木の葉模様。取手は指でつまみやすい形。色はoribeのグリーンです。鍋底の裏に入るひびは、伊賀の土鍋に必ず起こる現象で、 このひびが入ってからどんどん煮えやすくなり、 鍋が成長していきます。 実はこの貫入とひびが、土鍋の膨張を分散させ、ぱっくり割れるのを防いでいるのです。 この貫入とひびが入ることがとても大事なのです。(土楽窯HP引用)伊賀焼の窯元「土楽」の土鍋は、煮炊きはもちろん、炒める、焼く、蒸す、オーブン使用が出来る特徴を持っています（揚げ物不可）。 伊賀の土を使った純粋な土物は、その特質を生かし、油を使った料理が可能になります。これが他の土鍋と違うところ。ですから「鍋」として和洋折衷、様々な料理に使うことができます。 土楽窯では型は使わず、すべてろくろを回し、ひとつひとつ手で製作されています。また、縁や取っ手の部分は中が空洞になっています。これは重さを軽くするための見えない工夫。一年を通して土鍋を使ってもらうために、軽く使いやすい形状になっているのです。 土鍋の底にヒビが入ります。ここが重要！ヒビは素地と釉薬の収縮率の違いで起こるもので「貫入」と言います。土物を焼成したときにできるもので、細かいヒビと気泡が混入します。この貫入が伊賀焼の特徴です。土鍋、羽釜を使っていくと、その貫入の働きにより、表面にもヒビが入っていきます。何度も使っていくうちに土鍋は慣れていき、どんどん使いやすくなります。火を入れる時に膨張し、冷めると収縮する土鍋を調節してくれるのが貫入なのです。土鍋、羽釜はどんどん使いやすくなり、料理の味もよくなっていきます。(宮本しばにさんブログ引用)使い勝手の良い口付きです。土鍋は、使えば使うほど、煮えやすく丈夫な土鍋に育っていきます。土楽窯（どらくがま）/三重県三重県伊賀の里に江戸時代から続く伊賀焼の窯元による、土楽の鍋。耐火度の強い伊賀の粘土のみを使用しているためステーキも焼ける土鍋。品物は、現品写真のとおりです。ヒビの理由をご理解いただける方向けです。。高級、茶器。道を照らす　＃1155　★NAO・リヤドロ　スペイン　ポーセリン　ヴィンテージ。瀬戸焼　加藤春岱　宝袋形建水　12cm　江戸後期〜明治期。皿■古い安南染付時代物 青華 中鉢 唐草紋 中皿 骨董品 古美術 古玩■。珉平焼 龍文 小判型小皿 5枚。ぐい呑　京焼。箕面焼 松田箕山 菓子器 紅葉皿 茶道具 アンティーク。後期鍋島　江戸後期　染付楼閣山水図四方皿　共箱　緻密な絵付け　古美術　蒐集家旧蔵。古伊万里 染付蕎麦猪口 竹林人物文 骨董 旧家蔵出し コレクター放出美品 古美術。人間国宝　第十二代中里太郎右衛門　無庵　絵唐津鉄絵　砧二合徳利　窯傷　箱無。中国　青花　花卉文玉壷春瓶　N　R8966。茶道具 宋胡禄 耳付花入宋古録 宗伴書付 共箱★時代物★茶事 茶道具。古九谷焼 八角鉢 庄三作 手描き 山水人物文 桐箱 旧家蔵出 コレクター放出美品。お値下げ陶器花瓶 金箔装飾 骨董金箔 送料無料。（貴重）古伊万里 　江戸期天保年　染付扇形地図皿 　M320。直木友次良　（黒楽、赤楽、楽焼、樂吉左衛門）。明治・大正期 印判 染付 蝶文 大鉢 径17cm 時代物 古伊万里 骨董。古伊万里 江戸 染付 膾 くらわんか なでしこ 撫子 骨董 アンティーク 皿。布袋様　布袋尊 九谷焼 縁起物　骨董　アンティーク。丹波立抗焼　15代正元直作　壺。吉向十三軒　皿　5枚セット。 Baca フラワーベース。舶来古磁 青花染付 蘇麻離青釉 手絵 鳳紋花卉図 底海水紋 観賞皿 在銘。骨董品 信楽焼 酒呑 ぐい呑 上田光春 古来窯 酒器 工芸品 陶器 極美品‼️。【有田焼】林九郎作 内外椿花紋 十方剣先鉢 大鉢 古伊万里 金絵 骨董 染錦。人間国宝2代目 徳田八十吉 干支亥置物。鍋島焼　色鍋島　染錦　柘榴文　高足皿　V　R5828。ゲルトクナッパー 陶器のワイングラス。水指、縄簾、一重口、加藤春永作、ほり30番。【備前焼】【多久守】徳利。1696 林源右衛門 染付 古染風 梅紋 銘々皿 角皿　5客。726 骨董 アンティーク 川本半助 真陶園半介 瀬戸染付輪花杯 2点組 金継ぎ